現代都市人的病痛大部分都是吃出來的，古時那會有三高和糖尿病，今天從出生的第一天開始便是一日三餐，並認定為金科玉律，早餐和午餐很多都相隔不超過四小時，食物未完全消化，新的食物又進入胃裡，其實古時的人只有在捕捉到獵物才能進食，人類幾十萬年的基因是習慣空腹而不是飽肚，一日三餐是在工業化之後的產物，大量食品公司生產食物如穀類、餅乾和麵包等，要製造需求才能夠把貨物銷出去，大學是一個很好的地方作洗腦工程，因為普羅大眾都盲目相信權威，尤其是出自大學教授的口中。

作為一個負責任的消費者，吃過多其一會令到自己患病風險增加，其二也會剝奪第三世界的人獲取食品的機會，天主教教義有七宗罪，貪饕便屬於人類惡行其中之一，貪饕——饕餮的欲望，過分貪戀口福的快樂，浪費食物或者過度放縱食慾，不負責任貪圖味覺享受皆為暴食貪饕一罪。

「饕餮」是中國古代傳說中的凶獸，它最大特點就是能吃。它是一種想像中的神秘怪獸。這種怪獸沒有身體是因為他太能吃把自己的身體吃掉，只有一個大頭和一個大嘴，十分貪吃，最後把自己都給吃掉了。它是貪慾的象徵，所以常用來形容貪食或貪婪的人。

2016年醫學獎的「諾貝爾生理學或醫學獎」，由日本生物學家大隅良典（Yoshinori Ohsumi）獲此殊榮，大隅良典研究進一步發現15個與「自噬作用」密切相關的基因，所謂自噬作用，是指細胞在缺乏營養和能量供給，應對短暫的生存壓力時，可通過降解自身非必需成分來提供營養和能量，從而維持生命。一言以蔽之，細胞在饑餓的時候，能把自己體內的非必要的、無用的或有害物質自行吃掉以提供自己生存需要的能量。在這個過程中，自噬作用也可能降解潛在的毒性蛋白等體內多餘的垃圾物質，來阻止細胞被毒素損傷，或是因此而阻止細胞的凋亡進程。所以應驗了Less is More，食少些更長壽。

（原文刊載於《成報》專欄：周一名嘴工作室）