现代都市人的病痛大部分都是吃出来的，古时那会有三高和糖尿病，今天从出生的第一天开始便是一日三餐，并认定为金科玉律，早餐和午餐很多都相隔不超过四小时，食物未完全消化，新的食物又进入胃里，其实古时的人只有在捕捉到猎物才能进食，人类几十万年的基因是习惯空腹而不是饱肚，一日三餐是在工业化之后的产物，大量食品公司生产食物如谷类、饼干和面包等，要制造需求才能够把货物销出去，大学是一个很好的地方作洗脑工程，因为普罗大众都盲目相信权威，尤其是出自大学教授的口中。

作为一个负责任的消费者，吃过多其一会令自己患病风险增加，其二也会剥夺第三世界的人获取食品的机会，天主教教义有七宗罪，贪饕就属于人类恶行其中之一，贪饕——饕餮的欲望，过分贪恋口福的快乐，浪费食物或者过度放纵食欲，不负责任贪图味觉享受皆为暴食贪饕一罪。

「淘气」是中国古代传说中的凶兽，它最大特点就是能吃。它是一种想像中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体是因为他太能吃把自己的身体吃掉，只有一个大头和一个大嘴，十分贪吃，最后把自己都给吃掉了。它是贪欲的象征，所以常用来形容贪吃或贪婪的人。

2016年医学奖的「诺贝尔生理学或医学奖」，由日本生物学家大隅良典（ Yoshinori Ohsumi ）获此殊荣，大隅良典研究进一步发现15个与「自噬作用」密切相关的基因，所谓自噬作用，是指细胞在缺乏营养和能量供给，应对短暂的生存压力时，可通过降解自身非必需成分来提供营养和能量，从而维持生命。一言以蔽之，细胞在饥饿的时候，能把自己体内的非必要的、无用的或有害物质自行吃掉以提供自己生存需要的能量。在这个过程中，自噬作用也可能降解潜在的毒性蛋白等体内多余的垃圾物质，来阻止细胞被毒素损伤，或是因此而阻止细胞的凋亡进程。所以应验了Less is More，吃少些更长寿。

（原文刊载于《成报》专栏：周一名嘴工作室）