|          |               |     +A     -A     |    
简中
EN繁中
空氣質素健康指數
20 March 2020 (Fri) 09:00:00
旺角
路邊監測站
空氣質素健康指數
20 March 2020 (Fri) 09:00:00
旺角
路邊監測站
分享        打印  

邵志尧博士成报专栏分享:SDG12 负责任消费和生产(二)

现代都市人的病痛大部分都是吃出来的,古时那会有三高和糖尿病,今天从出生的第一天开始便是一日三餐,并认定为金科玉律,早餐和午餐很多都相隔不超过四小时,食物未完全消化,新的食物又进入胃里,其实古时的人只有在捕捉到猎物才能进食,人类几十万年的基因是习惯空腹而不是饱肚,一日三餐是在工业化之后的产物,大量食品公司生产食物如谷类、饼干和面包等,要制造需求才能够把货物销出去,大学是一个很好的地方作洗脑工程,因为普罗大众都盲目相信权威,尤其是出自大学教授的口中。

 

作为一个负责任的消费者,吃过多其一会令自己患病风险增加,其二也会剥夺第三世界的人获取食品的机会,天主教教义有七宗罪,贪饕就属于人类恶行其中之一,贪饕——饕餮的欲望,过分贪恋口福的快乐,浪费食物或者过度放纵食欲,不负责任贪图味觉享受皆为暴食贪饕一罪。

 

「淘气」是中国古代传说中的凶兽,它最大特点就是能吃。它是一种想像中的神秘怪兽。这种怪兽没有身体是因为他太能吃把自己的身体吃掉,只有一个大头和一个大嘴,十分贪吃,最后把自己都给吃掉了。它是贪欲的象征,所以常用来形容贪吃或贪婪的人。

 

2016年医学奖的「诺贝尔生理学或医学奖」,由日本生物学家大隅良典( Yoshinori Ohsumi )获此殊荣,大隅良典研究进一步发现15个与「自噬作用」密切相关的基因,所谓自噬作用,是指细胞在缺乏营养和能量供给,应对短暂的生存压力时,可通过降解自身非必需成分来提供营养和能量,从而维持生命。一言以蔽之,细胞在饥饿的时候,能把自己体内的非必要的、无用的或有害物质自行吃掉以提供自己生存需要的能量。在这个过程中,自噬作用也可能降解潜在的毒性蛋白等体内多余的垃圾物质,来阻止细胞被毒素损伤,或是因此而阻止细胞的凋亡进程。所以应验了Less is More,吃少些更长寿。

 

(原文刊载于《成报》专栏:周一名嘴工作室)

 

 

活动及新闻中心
隐私政策 |  免责声明 |  网站地图 |  无障碍网页守则声明

Copyright © Allied Sustainability and Environmental Consultants Group Limited.

Powered by Backroom Creative Limited.